未分類 想像以上に美味かった！鴨のロースト、カシスソースと塩コショウ 普段あまり調理する機会がない鴨です。 いつもどおり鶏肉と同じ調理で58度 90分低温調理 そしてバターで表面に焼き色を付けます。 皮が厚いので事前に賽の目に包丁で切れ込みを入れましょう。 低温調理をした後にフライパン... 2019.03.03 未分類
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