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初心者が料理学ぶサイト・・・ということで失敗も掲載します。 いくらの軍艦なのですが、ご覧の通り汚い。 海苔の程よい幅が調整できておらずシャリの形も安定しない。 味は最悪というわけではないのですが、うまくはなかったな。 ...

幼少期をインドで過ごした私はタンドリーチキン・チキンティッカには並々ならぬ愛情を持っています。 タンドリーチキン・チキンティッカとは 主にインドで食べられているスパイス漬け鶏肉のことです。インドは牛肉禁止のヒンドゥー教と豚肉禁...

「ふぐ」というと、ふぐ刺し、てっちりが王道メニューですよね。 ただ一人暮らしの私はふぐを1kg程度ある1匹を買ってこの２つだとかなり飽きます。そこで加熱調理と味付けのバリエーションに挑戦しました。 こちらは中華風あんかけ蒸しふぐ...